"Brou" Sopa de pollo

Que mejor que para acabar un día frio una sopa calentita y reconfortante, esta receta la hacia mi abuela, ahora la hace mi madre y hoy la he hecho yo, eso si.... a mi manera :) Lo habitual es comer de primer plato el caldo con fideos y de segundo la carne cocida con patata hervida, pero yo prefiero comerlo todo junto, y hacer una sopa con tropezones.

INGREDIENTES:

Agua, pechuga de pollo, carne picada, zanahoria, apio, tomate, col, huevo tomillo y sal.

ELABORACIÓN:

Ponemos agua al fuego cuando ropa a hervir le añadimos una rama de tomillo, después la pechuga de pollo, una albondiga que habremos preparado con antelación, las zanahorias, el apio y el tomate partido a la mitad. Lo dejamos cocer a fuego bajo aproximadamente 1 hora, y en último lugar añadimos las hojas de col, dejamos que hierva unos 15 minutos más.

Colamos el caldo y reservamos. Desmenuzamos el pollo, y cortamos a trozitos la albondiga las zanahorias, la col y también lo reservamos.

Ponemos a hervir el caldo y cocemos un puñadito de fideos, mientras hervimos un huevo.

Cuando los fideos esten cocidos añadimos el pollo, la albondiga, las zanahorias, la col y el huevo cocido picado, removemos y dejamos reposar unos 5 minutos, después a comer.